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CHÂTEAU HAUT-CAZEVERT
Vieilles Vignes 2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine, situé sur l'un des points culminants de l'Entre-deux-Mers (137 m), propose une cuvée issue d'un tiers de sémillon, d'un tiers de sauvignon blanc et d'un tiers de sauvignon gris. Derrière une robe pâle aux reflets dorés, on découvre un nez intense de fleurs blanches et d'agrumes. Après une attaque franche, le palais se révèle long et bien équilibré entre rondeur et fraîcheur acidulée. Un vin harmonieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-cazevert
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SA CH. HAUT-CAZEVERT
2, Harandailh
33540 Blasimon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 18 27
F: +33 5 57 84 01 70
@: chateau.haut.cazevert@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut-cazevert, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).