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CHÂTEAU GUILLOT CLAUZEL
2009

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Épaulé par l'oenologue François Despagne (voir Ch. le Chemin), les enfants de Paul et Jacqueline Clauzel ont repris en 1999 ce vignoble situé en pied de côte, établi sur un terroir ""très pomerol"" de graves, de sables et d'argile à crasse de fer. Ce 2009 aux éclats rubis livre un bouquet complexe et intense de fruits frais, d'épices et de vanille accompagnés de notes de tabac et de sous-bois. On retrouve ces arômes dans un palais ample, suave et gras, porté par d'élégants tanins jusqu'à une longue finale poivrée et chocolatée. Un pomerol harmonieux, à déguster dans quatre ou cinq ans sur une épaule d'agneau grillée."
IDENTITÉ DU VIN :
Château guillot clauzel
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
4200
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CONSORTS CLAUZEL
72, rue Clément-Thomas
33500 Libourne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 15 45 34 99
@: etienne@consortsclauzel.com

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Le vin : Château guillot clauzel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.