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CHÂTEAU GRAVAS
2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voisin de Climens et des Doisy, ce cru barsacais s'appelait jadis Doisy Gravas. C'est dire s'il jouit d'un bon terroir argilo-calcaire. On ne s'étonnera donc pas des qualités de ce 2007 aux fraîches senteurs florales et au joli rôti enrobé d'une touche de vanille. Gras et concentré, trouvant un peu de nerf en finale, le palais appelle une garde de quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Château gravas
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHEL BERNARD
6, lieu-dit Gravas
33720 Barsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 27 06 91
F: 05 56 27 29 83
@: chateau.gravas@wanadoo.fr

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Le vin : Château gravas, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.