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CHÂTEAU GRAND MOULIN
2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Noël Bousquet, à la tête d'un vaste domaine de 115 ha, œuvre dans un chai où se côtoient tradition et modernité, bois, pierre et inox, et reçoit les œnophiles dans un caveau de dégustation et un espace vente des plus accueillants. Il signe avec ce 2010 un boutenac bien dans le ton, né de mourvèdre (60 %) et de carignan. Bouquet fin et modéré aux tonalités fruitées, teinté de nuances de chocolat et de moka ; palais riche et de belle tenue, porté par des tanins souples et un boisé épicé et cacaoté : tout indique un vin bien élevé, à déguster au cours des deux ou trois prochaines années. À découvrir également, le corbières 2011 rouge Terres rouges (8 à 11 € ; 15 000 b.), qui obtient une étoile pour son fruité soutenu mâtiné de senteurs de garrigue et pour son équilibre en bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Château grand moulin
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU GRAND MOULIN
6, avenue Gallieni
11200 Lézignan-Corbières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 27 40 80
F: +33 4 68 27 47 61
@: contact@chateaugrandmoulin.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château grand moulin, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).