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CHÂTEAU GRAND MOULIN
Vieilles Vignes 2012

Guide 2015
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Son père, vendeur de bétail, possédait une petite vigne. Jean-Noël Bousquet décide à huit ans qu'il sera vigneron, cultive la vigne puis s'installe en 1988 sur 24ha. Il est aujourd'hui à la tête d'un vaste domaine de 115ha.

Des ceps vraiment vieux (jusqu'à cent ans) ; quatre cépages, avec une légère dominance de la syrah. L'élevage en fût (30 % neufs) marque le bouquet de notes de vanille et de clou de girofle. En bouche, une fringante vivacité conforte une aimable structure ; les tanins sont patinés et veloutés. Belle et longue finale.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin remarquable
Terres rouges 2012 (8 à 11€; 15000b): de la syrah en vedette (80%), élevage analogue au précédent: concentration, ampleur. Du fût neuf, des épices, mais aussi du fruit. Une réelle personnalité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château grand moulin
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2014 - 2019
PRODUCTION :
70000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU GRAND MOULIN
6, avenue Gallieni
11200 Lézignan-Corbières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 27 40 80
F: +33 4 68 27 47 61
@: contact@chateaugrandmoulin.com

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Le vin : Château grand moulin, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : bécasse flambée

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).