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CHÂTEAU GRAND MOULIN
Vieilles Vignes 2012

Guide 2015
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Son père, vendeur de bétail, possédait une petite vigne. Jean-Noël Bousquet décide à huit ans qu'il sera vigneron, cultive la vigne puis s'installe en 1988 sur 24ha. Il est aujourd'hui à la tête d'un vaste domaine de 115ha.

Des ceps vraiment vieux (jusqu'à cent ans) ; quatre cépages, avec une légère dominance de la syrah. L'élevage en fût (30 % neufs) marque le bouquet de notes de vanille et de clou de girofle. En bouche, une fringante vivacité conforte une aimable structure ; les tanins sont patinés et veloutés. Belle et longue finale.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin remarquable
Terres rouges 2012 (8 à 11€; 15000b): de la syrah en vedette (80%), élevage analogue au précédent: concentration, ampleur. Du fût neuf, des épices, mais aussi du fruit. Une réelle personnalité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château grand moulin
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2014 - 2019
PRODUCTION :
70000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU GRAND MOULIN
6, avenue Gallieni
11200 Lézignan-Corbières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 27 40 80
F: +33 4 68 27 47 61
@: contact@chateaugrandmoulin.com

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Le vin : Château grand moulin, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : bécasse flambée

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