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CHÂTEAU GRAND CHÊNE
2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2002, les caves de Goulens et de Donzac ont fusionné pour former une seule et même coopérative: «Les Vignerons du Brulhois». Ceux-ci présentent un 2007 élevé sous bois, à la profonde robe rouge sombre. Le nez expressif et flatteur allie les fruits rouges et noirs à des nuances toastées et vanillées. L'attaque puissante, sur le fruit, révèle une structure affirmée mais sans excès, du gras et des tanins qui pointent en finale. Un vin qui s'accordera avec de nombreuses viandes blanches ou rouges. Le rosé 2008, aux parfums de griotte, de fraise et de framboise, tout en rondeur, reçoit également une étoile, tandis que le rouge Parvis des Templiers 2007 est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château grand chêne
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS DU BRULHOIS
3458, av. du Brulhois
82340 Donzac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 63 39 91 92
F: +33 5 63 39 82 83
@: gbenac@vigneronsdubrulhois.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château grand chêne, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.