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CHÂTEAU GRAND BERTIN DE SAINT CLAIR
2001

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une fois encore la passion aura été payante. Le viticulteur (Olivier Compagnet) et le juriste (Pascal Coyault) ont concocté un vin qui est un véritable appel au péché de gourmandise. Mûre, framboise, épices et amande avec une pointe de violette, le bouquet met en appétit, comme pour préparer à la découverte d'un palais aux tanins soyeux. Pour un peu, on en redemanderait tout de suite. Mais il serait bien dommage de ne pas attendre au moins cinq ans tant les promesses de garde sont évidentes.
IDENTITÉ DU VIN :
Château grand bertin de saint clair
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. GRAND BERTIN DE SAINT-CLAIR
9, rte de Lesparre
33340 Bégadan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 41 57 75
F: +33 5 56 41 53 22
@: info@compagnetvins.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château grand bertin de saint clair, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).