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CHÂTEAU GÉNOT-BOULANGER
La Garenne 2010 • 1er cru

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Aude et Guillaume Lavollé conduisent en duo depuis 2008 leur domaine de 27 ha répartis sur trente-deux appellations. Leur défi est celui de la nouvelle génération de vignerons qui convertissent progressivement leurs terres à une agriculture exempte de chimie, en passant à l'agriculture biologique voire biodynamique. Pour la seconde année consécutive, leur 1ercru La Garenne décroche une étoile. Ce 2010 lumineux, jaune pâle aux reflets verts, livre des parfums délicats de chèvrefeuille et d'acacia, avec une touche vanillée apportée par l'élevage en fût (un an). Vive et minérale, la bouche offre une belle persistance. Ce vin possède la ""typicité puligny"", conclut un juré. On pourra le partager dès maintenant, sur un bar grillé aux herbes, ou l'attendre deux ans."
IDENTITÉ DU VIN :
Château génot-boulanger
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMINIQUE GÉNOT-BOULANGER
25, rue de Cîteaux
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 49 20
F: +33 3 80 21 49 21
@: contact@genot-boulanger.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château génot-boulanger, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.