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CHÂTEAU GAZIN
1997

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Nicolas de Bailliencourt est l'héritier d'une vieille famille dont l'un des ancêtres fut distingué pour ses faits d'armes, en 1214, par Philippe Auguste, roi de France. Gazin est l'un des meilleurs crus de Pomerol, et fait partie du club très fermé de ceux qui ont reçu plusieurs coups de coeur. Ce millésime où le merlot représente 85 % est difficile à noter car après une robe superbe, rubis à reflets noirs et un nez complexe et remarquable où fruits mûrs, épices (clou de girofle et poivre) se mêlent aux notes boisées, la bouche donne une bonne impression à l'attaque puis ne dit mot car la barrique l'emporte. Il faut attendre de deux à trois ans qu'il sorte de sa réserve.
IDENTITÉ DU VIN :
Château gazin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
56000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GFA CH. GAZIN
1, chem. de Chantecaille
33500 Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 07 05
F: +33 5 57 51 69 96
@: contact@gazin.com

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Le vin : Château gazin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.