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CHÂTEAU GAUTOUL
Cuvée Exception Vieilli en fût de chêne 2008

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Éric Swenden a acheté en 1992 au chef étoilé Alain Senderens ce domaine commandé par une chartreuse du XVIIIes., en parfaite harmonie avec le joli village médiéval de Puy-l'Évêque. À partir du malbec et d'un soupçon de tannat, il signe un 2008 au nez élégant de fruits noirs et rouges et d'épices, frais, léger, souple et équilibré en bouche. Pour un plaisir immédiat. La cuvée principale 2008 (8 à 11 €), avec le merlot en lieu et place du tannat, est citée pour son fruité, son gras et sa douce finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Château gautoul
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU GAUTOUL
lieu-dit Meaux
46700 Puy-l'Évêque
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 65 30 84 17
F: 05 65 30 85 17
@: chateau.gautoul@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château gautoul, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.