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CHÂTEAU GAILLARD
2005

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un château à Reuilly? C'est tout simplement le nom de cette propriété ressuscitée en 1999 par un vigneron, Claude Lafond, et un châtelain, Gérard Chomette. Le nez de ce vin ne cherche pas à cacher qu'il est issu du sauvignon: intense et vif, il rappelle le bourgeon de cassis; une note pétrolée donne une touche originale. Soutenue par de fines perles de gaz, la bouche est nerveuse. Pour accompagner des noix de Saint-Jacques.
IDENTITÉ DU VIN :
Château gaillard
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU GAILLARD
8, rte de Saint-Pierre-de-Jards
36260 Reuilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 54 49 22 17
F: 02 54 49 26 64
@: claude.lafond@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château gaillard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.