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CHÂTEAU FONTAINE-SAINT-CRIC
2004

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce cru présente cette année son troisième millésime. Sous une robe soutenue aux reflets pourpres, le 2004 offre un bouquet de fruits mûrs délicatement toasté et vanillé. La bouche affiche une bonne structure, avec des tanins veloutés qui ne jouent pas les prolongations. À boire ou à garder quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Château fontaine-saint-cric
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SA CHÂTEAU FONTAINE-SAINT-CRIC
13, Saint-Cric
33126 Saint-Aignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 75 01 29 74

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Le vin : Château fontaine-saint-cric, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.