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CHÂTEAU FONTAINE-SAINT-CRIC
2002

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Deux Français et un Finlandais partageant le même intérêt pour le vin sont à l'origine de la création de cette marque dont 2002 est le premier millésime. Pour un coup d'essai... c'est un coup de maître! Une robe violacée intense, un bouquet épanoui de baies noires et de pruneau à l'Armagnac, des tanins suaves, soyeux en attaque structurant une bouche équilibrée, d'une bonne vinosité finale, composent une bouteille qui devrait se révéler dans deux à cinq ans. A suivre...
IDENTITÉ DU VIN :
Château fontaine-saint-cric
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
6100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SA CHÂTEAU FONTAINE-SAINT-CRIC
13, Saint-Cric
33126 Saint-Aignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 75 01 29 74

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château fontaine-saint-cric, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.