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CHÂTEAU FLOJAGUE
2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le site mérite le détour, ne serait-ce que pour admirer cette maison forte cernée de murailles du XVes. au milieu d'un parc de 10 ha. Vous y découvrirez cet excellent 2005 qui brille d'une robe grenat soutenu et livre un bouquet ouvert sur le cassis, la cerise, la truffe et les épices. En bouche, c'est un vin riche, puissant et onctueux, déjà élégant aujourd'hui mais qui pourra également vieillir quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Château flojague
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

AYMEN DE LAGEARD
château Flojague
33350 Saint-Genès-de-Castillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 47 91 67
F: 05 57 47 90 19
@: chateau.flojague@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château flojague, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.