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CHÂTEAU FAYET
Excellence Fût de chêne 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vinifiée en barrique pendant onze mois, cette cuvée issue pour moitié de négrette, complétée par le cabernet-sauvignon et la syrah, se présente dans une tenue profonde, presque noire. Au nez, l'équilibre entre le fruit et le bois est réussi: les fruits noirs dominent, le fût reste discret. La bouche est structurée, le fruit y est toujours mis en valeur et les tanins, d'abord enrobés, se montrent encore plus austères en finale. Il faudra au moins deux ans avant de savourer ce vin de caractère. En attendant, on pourra apprécier le rouge 2008 Tradition (3 à 5 €), élevé en cuve, qui obtient une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Château fayet
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU FAYET
rte de Coulon
82170 Fabas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 48 77 46 35
F: +33 5 63 67 38 40
@: chateaufayet@hotmail.fr

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Le vin : Château fayet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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