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CHÂTEAU FAYET
2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 1882, les générations de vignerons se sont succédé sur cette exploitation qui n'a cessé de s'agrandir et de se moderniser à partir des années 1980. Ce fronton, d'un grenat foncé tirant vers le noir, montre un superbe nez, où se mêlent des arômes de fruits noirs et d'épices agrémentés de notes légères de réglisse et de cacao. Souple à l'attaque, la bouche montre ensuite du volume, de la fraîcheur, avec une touche de douceur. Un fronton facile d'accès que l'on appréciera dès la sortie du Guide.
IDENTITÉ DU VIN :
Château fayet
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU FAYET
rte de Coulon
82170 Fabas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 48 77 46 35
F: +33 5 63 67 38 40
@: chateaufayet@hotmail.fr

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Le vin : Château fayet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.