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CHÂTEAU FAYET
2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation s'est spécialisée il y a une trentaine d'années. Installé depuis 2005, Florian revoit l'encépagement. Dans ce 2011 de couleur pourpre soutenu, il a assemblé 50 % de négrette à la syrah et au cabernet-sauvignon. Le nez, de bonne intensité, mêle la myrtille, la réglisse et le poivre. Plus affirmée, chaleureuse avec ce qu'il faut de fraîcheur, la bouche évolue sur des tanins fins et dévoile un fruité mûr, confit, voire macéré. La finale est soulignée par une touche d'épices et de menthol. Intéressant et typé.
IDENTITÉ DU VIN :
Château fayet
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU FAYET
rte de Coulon
82170 Fabas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 48 77 46 35
F: +33 5 63 67 38 40
@: chateaufayet@hotmail.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château fayet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.