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CHÂTEAU DU THOUAR
2004

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Magnanerie au XVIIIes., le château du Thouar s'est tourné vers la vigne dans les années 1950 sous l'impulsion de Charles Lavaud. Ses 45 ha ont été convertis à l'agriculture biologique en 2000. Ce rosé pâle et brillant, nuancé d'orange clair offre un nez flatteur d'agrumes, de pêche blanche bien mûre et d'abricot. Une invitation à découvrir la bouche fraîche et aromatique qui dévoile en finale une note chaleureuse, caractéristique du millésime. La cuvée L'Hommage rouge 2002 (5 à 8 €), élevée en fût, obtient une citation pour sa palette fruitée (abricot confit), nuancée de cannelle et de réglisse.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du thouar
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DU THOUAR
rte d'Aix
83490 Le Muy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 94 50 11 70
F: 04 94 50 11 75
@: commercial@chateau-reillanne.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château du thouar, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
Difficulté : -
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-
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4 pers
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4 pers
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6 pers
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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.