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CHÂTEAU DU ROUËT
Belle Poule 2012

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'ancêtre fondateur du domaine, Lucien Savatier, avait conservé deux portes de la Belle Poule, vaisseau chargé de ramener les cendres de Napoléon Ier, d'où le nom de la cuvée. Le vin dévoile une trame aromatique délicate de fruits exotiques et d'agrumes, accompagnés de nuances douces de verveine. La bouche fine et généreuse fait elle aussi la part belle aux fruits exotiques et trouve l'équilibre grâce à une fraîcheur aérienne qui lui confère une longueur remarquable. Un rosé subtil qui pourra donner la réplique à un colombo de veau.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du rouët
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
49000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DU CH. DU ROUËT
rte de Bagnols rte de Bagnols-en-Forêt
83490 Le Muy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 99 21 10
F: +33 4 94 99 20 42
@: chateau.rouet@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château du rouët, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
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4 pers
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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.