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CHÂTEAU DU PARC
2008

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2008, Fabienne Lagoubie a dû faire face à son premier fléau depuis son installation en 2004: la grêle, qui a touché de plein fouet la commune de Saint-Sulpice-de-Faleyrens. Si la récolte fut faible, le vin, lui, est remarquable. Le bouquet charmeur et élégant évoque les fruits confits, la vanille et la réglisse. La bouche, très harmonieuse, ample, riche et savoureuse, est soutenue par des tanins bien enrobés. À déguster dans trois à six ans sur un salmis de palombe ou sur une côte de veau aux morilles. Le Petit Parc 2008 (8 à 11 €; 6 500 b.) est cité pour son nez très fruité et légèrement boisé, pour sa bouche corsée et réglissée, bâtie sur des tanins qui devraient s'affiner assez vite.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du parc
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
7300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FABIENNE LAGOUBIE
Château Grand Destieu 231, lieu-dit Mauvinon
33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 7 86 33 08 97
F: +33 5 53 28 19 52
@: contact@chateaugranddestieu.fr

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Le vin : Château du parc, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).