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CHÂTEAU DU PARC
1999

Guide 2003
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Petit vignoble acquis en 1997 et installé sur les sols sablo-graveleux du sud-ouest de l'appellation, avec trois quarts de merlot et un quart de cabernets. Voici un vin plaisir. La teinte rubis est d'une bonne intensité. Le bouquet déjà ouvert exprime les fruits rouges et un boisé vanillé. La bouche est fraîche, encore dominée par le bois. Style moderne qui devrait s'accorder avec une cuisine de même nature.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du parc
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE LAVAU
Château Petit Fombrauge BP 20107
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 77 30
F: +33 5 57 24 66 24
@: petitfombrauge@terre-net.fr

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Le vin : Château du parc, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.