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CHÂTEAU DU CAUZE
2001

Guide 2005
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un très beau vignoble installé sur des sols argilo-calcaires. Le vin porte une robe très jeune, grenat. Fruité et vineux, il exprime les petits fruits rouges mûrs, mêlés de notes boisées fines avec des nuances minérales. Souple et rond en attaque, il révèle ensuite une structure équilibrée mais un peu ferme; il convient de l'attendre deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du cauze
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
120000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BRUNO LAPOROUTE
château du Cauze
33330 Saint-Christophe-des-Bardes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 74 62 47
F: 05 57 74 59 12

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château du cauze, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).