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CHÂTEAU DU CAUZE
2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vaste domaine viticole coiffé d'un joli manoir est établi sur les argilo-calcaires du nord-est de l'appellation. Il présente un vin rubis intense, dont le fumet encore très boisé laisse place, à l'aération, aux baies noires, aux épices douces (vanille, réglisse) et à une pointe mentholée. La rondeur de la bouche n'écrase pas la délicatesse des tanins. Le boisé demande à se fondre un peu pour permettre à l'ensemble d'atteindre l'harmonie, ce qui devrait être le cas d'ici deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du cauze
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

BRUNO LAPOROUTE
château du Cauze
33330 Saint-Christophe-des-Bardes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 74 62 47
F: 05 57 74 59 12

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château du cauze, se déguste en accords avec les mets suivants :

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