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CHÂTEAU DOMEYNE
1997

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si la sévérité de sa trame tannique l'empêche de rivaliser avec certains millésimes antérieurs, ce 97 est bien construit et d'une bonne complexité aromatique.
IDENTITÉ DU VIN :
Château domeyne
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL D'EXPLOITATION DU CHÂTEAU DOMEYNE
3, espace Guy-Guyonnaud
33180 Saint-Estèphe
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 59 72 29
F: 05 56 59 75 55
@: chateau-domeyne@wanadoo.fr

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Le vin : Château domeyne, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.