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CHÂTEAU DOISY-VÉDRINES
2004 • 2e cru clas.

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Lors du classement de 1855, il n'existait qu'un seul Doisy. Après les partages qui ont suivi, le nom de Védrines a été accolé à ce vin en souvenir d'une famille de chevaliers, anciens propriétaires du domaine. Le 2004 plaira aux amateurs de sauternes modernes qui se laisseront séduire par sa robe, entre jaune paille et jaune doré, et par son bouquet aux notes de fleurs blanches et d'agrumes. Souple, plaisant, bien rafraîchi par des arômes d'agrumes (citron) au palais, ce vin sera parfait à l'apéritif et avec des entrées.
IDENTITÉ DU VIN :
Château doisy-védrines
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DOISY-VÉDRINES
1, Doisy-Védrines
33720 Barsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 70 76 98
F: +33 5 56 27 26 76
@: olivier.casteja@gmail.com

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Le vin : Château doisy-védrines, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.