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CHÂTEAU DOISY-VÉDRINES
2009 • 2e cru clas.

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Belle gentilhommière du XVIes., ce château commande un vignoble jouissant d'une solide réputation que n'entachera pas ce beau 2009. S'il a fière allure dans sa robe d'un jaune doré franc, ce vin séduit aussi par ses parfums frais de citron et autres agrumes, avant de charmer le palais par son élégance, sa rondeur, son boisé bien fondu et par sa longue palette aromatique: pâte d'amandes, pêche, abricot ou encore épices (gingembre). Il ne faudra pas reculer devant des accords gourmands simples et audacieux: asperges ou poulet.
IDENTITÉ DU VIN :
Château doisy-védrines
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
43000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DOISY-VÉDRINES
1, Doisy-Védrines
33720 Barsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 70 76 98
F: +33 5 56 27 26 76
@: olivier.casteja@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château doisy-védrines, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).