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CHÂTEAU DEVES
Allegro 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vous vous en souvenez sûrement: l'Allegro 2001 avait eu un coup de coeur dans le Guide 2004. Voici le millésime 2003 orchestré par Michel Abart. C'est intense et haut en couleur. Le nez semble encore retenu mais laisse échapper de prometteuses notes de fruits noirs, de zan à la violette et de résine. Velouté et concentré, le vin emplit le palais, soutenu par des tanins présents qui promettent de se fondre d'ici deux ans. En attendant, servez la cuvée Tradition rouge 2003 (3 à 5 €), citée par le jury.
IDENTITÉ DU VIN :
Château deves
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHEL ABART
2255, rte de Fronton
31620 Castelnau-d'Estrétefonds
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 17 20 67 56
F: +33 5 61 35 14 97
@: chateaudeves@hotmail.fr

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Le vin : Château deves, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).