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CHÂTEAU DEVÈS
2006

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coup de coeur dans l'édition 2004, la cuvée Allegro 2006 (5 à 8 €) de Michel Abart, avec son étiquette moderne et graphique, est une nouvelle fois très réussie (une étoile). Mais c'est ce remarquable vin rouge cerise burlat qui a la préférence du jury. Son nez d'emblée très aromatique, intense et profond, évoque les fruits noirs, le cassis, la griotte et la violette. On découvre ensuite une bouche intense, à la fois fraîche et puissante, ronde, aromatique, ample et solidement soutenue. Un vin de caractère que l'on peut boire maintenant ou attendre encore un peu.
IDENTITÉ DU VIN :
Château devès
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHEL ABART
2255, rte de Fronton
31620 Castelnau-d'Estrétefonds
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 17 20 67 56
F: +33 5 61 35 14 97
@: chateaudeves@hotmail.fr

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Le vin : Château devès, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.