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CHÂTEAU DES ROCHES
Vendémiaire 2007

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce n’est pas la première fois que la cuvée Vendémiaire est remarquée dans le Guide, loin de là. Ce millésime 2007 est sûrement l’un des plus réussis: une robe noire parcourue de reflets violacés; un nez complexe réunissant cassis, myrtille, cerise et pointe de violette; une bouche charpentée et puissante enrichie de notes de réglisse. Issu de pur malbec, ce vin s’inscrit dans la tradition des cahors de garde élevés en cuve. À carafer. La cuvée Le Serment élevé en fût de chêne 2006 (15 à 23 €), riche en tanins également, obtient une étoile pour sa structure et ses notes de cerise et de moka.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des roches
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
12500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN LABROUE
Les Roches
46220 Prayssac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 36 20 52
F: +33 5 65 30 83 53
@: chateaudesroches@wanadoo.fr

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Le vin : Château des roches, se déguste en accords avec les mets suivants :
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