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CHÂTEAU DES ROCHES
Vendémiaire 2008

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
An XIII pour la cuvée Vendémiaire (le mois des vendanges dans le calendrier républicain) de Jean Labroue, la première portant le millésime 1996. Pas de révolution dans ce 2008, le malbec a toujours les pleins pouvoirs, la cuve toujours la préférence du vigneron et la qualité est de nouveau au rendez-vous. Robe couleur cerise à reflets pourpres, nez très intense, à la fois floral (iris, violette) et fruité, bouche bien typée, longue, ample, charnue et fraîche à la fois. Recommandé sur une côte de boeuf grillée aux sarments et saupoudrée de sel de Guérande. Toujours dans la thématique révolutionnaire, le Serment 2007 Élevé en fût de chêne (15 à 23 €) – entendez serment du Jeu de paume mais aussi, surtout, au terroir et à soi-même, explique Jean Labroue – obtient une étoile pour sa puissance et son boisé bien intégré. On attendra toutefois deux ou trois ans pour l'apprécier.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des roches
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN LABROUE
Les Roches
46220 Prayssac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 36 20 52
F: +33 5 65 30 83 53
@: chateaudesroches@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.