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CHÂTEAU DES ESTANILLES
Raison d'être 2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce 2011 développe à l'olfaction des arômes de fruits mûrs (cerise, framboise, myrtille) et des notes végétales plus fraîches. Souple à l'attaque, le palais dévoile des tanins encore jeunes et prometteurs, agrémentés d'accents torréfiés et fumés.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des estanilles
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2017 - 2021
PRODUCTION :
3300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DES ESTANILLES
hameau de Lentheric
34480 Cabrerolles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 90 29 25
F: +33 4 67 90 10 99
@: contact@chateau-estanilles.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château des estanilles, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : canard braisé aux champignons
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.