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CHÂTEAU DES ESTANILLES
L'Impertinent 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2009, Julien Seydoux, autodidacte passionné, rachète le domaine que Michel Louison avait marqué de son empreinte. Voici l'un de ses premiers vins, et c'est une belle réussite. La robe est saumon pâle. Le nez rappelle les fruits exotiques et les agrumes. Porté par la vivacité, le fruit (fraise écrasée surtout) se développe généreusement et persiste longuement. Un rosé que l'on verrait bien avec une pissaladière.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des estanilles
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CH. DES ESTANILLES
hameau de Lentheric
34480 Cabrerolles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 90 29 25
F: +33 4 67 90 10 99
@: contact@chateau-estanilles.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château des estanilles, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.