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CHÂTEAU DES ADOUZES
Elevé et vieilli en fût de chêne 1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine a été créé depuis plusieurs générations à proximité d'une chapelle du XIes. Ce vin à la robe pourpre a des parfums discrets de violette et d'épices douces. Les tanins ronds et fins sont en bon équilibre avec le fruité. Un vin plaisir. Le rosé 2000 a également obtenu une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des adouzes
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-CLAUDE ESTÈVE
2, rue Tras-du-Castel
34320 Roquessels
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 90 24 11
F: +33 4 67 90 12 74
@: adouzes@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château des adouzes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.