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CHÂTEAU DE VILLELONGUE
2008

Guide 2011
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Michel Rosier, originaire de Champagne, prouve une nouvelle fois que l'on peut être à la fois négociant et vigneron talentueux. Note maximum pour ce crémant issu de l'assemblage de 60 % de chardonnay, 30 % de chenin et 10 % de pinot nés sur les côteaux de Villelongue. Les dégustateurs n'ont pas tari d'éloges sur son nez intense de fleurs blanches, de fruits confits, d'agrumes et de miel. La bouche, aussi riche et complexe, fait preuve d'une rare harmonie. À déguster à l'apéritif ou sur un poisson noble. Le crémant Michel Olivier 2008 Tête de cuvée, aux notes citronnées et florales, obtient par ailleurs deux étoiles. Le rosé R 2008, d'une belle intensité aromatique de fleurs et de pêche de vigne, deux étoiles également. Enfin, la blanquette-de-limoux Dom. Rosier (3 à 5 €) se voit décerner une étoile pour sa fraîcheur et ses notes florales.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de villelongue
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DOM. ROSIER
rue Farman BP23
11300 Limoux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 31 48 38
F: +33 4 68 31 34 16
@: domaine-rosier@wanadoo.fr

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Le vin : Château de villelongue, se déguste en accords avec les mets suivants :
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.