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DOMAINE ROSIER
2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1982, Michel Rosier a quitté sa Champagne natale pour venir s'implanter sur les terres d'altitude (300 à 450 m) de Villelongue-d'Aude, ancien village fortifié construit en circulade, situé dans la partie ouest de l'appellation caractérisée par un climat océanique. Il a été rejoint depuis quelques années par son fils Nicolas.

Cette cuvée s'ouvre sur des arômes discrets de fruits mûrs, de fleurs blanches et de vanille. Une bulle très fine anime une bouche fraîche, sans excès de nervosité. Un peu fugace, mais plaisant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine rosier
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ROSIER
rue Farman BP23
11300 Limoux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 31 48 38
F: +33 4 68 31 34 16
@: domaine-rosier@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine rosier, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tourte au fromage blanc

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.