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CHÂTEAU DE SALETTES
Sec Premières côtes 2002

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une branche de la famille Toulouse-Lautrec était propriétaire de ce château du XIIIes. Celui-ci connut une longue rénovation de 1955 à 1998, avant d'être transformé en hôtel quatre étoiles et en restaurant gastronomique. Au menu, noix de Saint-Jacques à la réglisse, puis bar au pamplemousse. Le bon vin? Ce gaillac couleur paille fraîche, à peine doré, qui fait preuve d'élégance dans ses parfums d'agrumes et de vanille. Suave dès l'attaque, il possède de la rondeur certes, mais aussi suffisamment de vivacité pour porter son fruit. L'empreinte du bois est en outre bien maîtrisée. Le gaillac doux L'Aoutouno 2004 est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de salettes
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV CH. DE SALETTES
Durantou
81140 Cahuzac-sur-Vère
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 64 14 44 61
F: +33 5 63 81 70 54
@: vins@chateaudesalettes.com

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.