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CHÂTEAU DE SALETTES
Doux 2008

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au chai, Jean Derrieux, aux fourneaux, Pascal Auger: le Château de Salettes est réputé pour ses vins mais aussi pour son hôtel-restaurant quatre étoiles. Au menu aujourd'hui, cube de foie gras aux éclats de chocolat noir et soufflé chocolat au piment d'Espelette. Côté vin, on servira bien frais ce moelleux 100 % muscadelle jaune paille lumineux. Le nez porte clairement sur les agrumes. Il en va de même en bouche, un discret boisé se manifestant en finale. L'ensemble est harmonieux, frais et léger.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de salettes
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV CH. DE SALETTES
Durantou
81140 Cahuzac-sur-Vère
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 64 14 44 61
F: +33 5 63 81 70 54
@: vins@chateaudesalettes.com

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COMMENTAIRE
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