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CHÂTEAU DE SAINT-MARTIN
Cuvée Grande Réserve 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ici, la vigne est cultivée depuis huit cents ans, et depuis le XVIIIes. par la famille de Barry. Cette Grande Réserve, élevée en cuve taillée dans la roche, se pare d'une robe sombre aux reflets rubis. Son nez fruité (cerise, fraise) se prolonge avec insistance dans un palais aux tanins fins. Pourquoi pas sur une côte de bœuf farcie au roquefort? La cuvée Grande Réserve blanc 2008 (8 à 11 €), aux notes fraîches et élégantes d'agrumes, décroche également une étoile, et la cuvée Grande Réserve rosé 2008 (8 à 11 €) est citée pour son équilibre.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de saint-martin
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU DE SAINT-MARTIN
rte des Arcs
83460 Taradeau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 99 76 76
F: +33 4 94 99 76 77
@: contact@chateaudesaintmartin.com

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Le vin : Château de saint-martin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).