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CHÂTEAU DE SAINT-MARTIN
Grande Réserve 2010

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Romains au IIes. av. J.-C. puis les moines de Lérins du Xe au XVIIIes. ont cultivé la vigne sur ces terres. Depuis 1740 et dix-huit générations, le château se transmet de mère en fille. Adeline de Barry est aux commandes depuis 1996. Elle signe un 2010 couleur rose bonbon qui dévoile un nez délicat de poire et de fleurs blanches, des notes d'agrumes se révélant à l'aération. La bouche se montre acidulée, fine et persistante. À servir sur une viande blanche.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de saint-martin
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
46600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU DE SAINT-MARTIN
rte des Arcs
83460 Taradeau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 99 76 76
F: +33 4 94 99 76 77
@: contact@chateaudesaintmartin.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de saint-martin, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.