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CHÂTEAU DE PLANQUES
2007

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sous le nom de Planques Livardie, ce domaine fait partie des trente-deux marques hollandaises dont les protestants, émigrés aux Pays-Bas après la révocation de l'édit de Nantes en 1685, assurèrent le commerce florissant tout au long du XVIIIes. Des notes de buis, de pamplemousse et de fruits exotiques: le nez de ce bergerac sec, jaune pâle aux reflets verts, ne laisse pas de place au doute, c'est un sauvignon. La bouche ne dément pas cette impression, livrant les arômes si reconnaissables du cépage et une belle fraîcheur en finale. Un vin sympathique pour accompagner fruits de mer et poissons.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de planques
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
2675
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. DE PLANQUES
Planques
24100 Bergerac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 58 30 18
F: +33 5 53 61 33 18
@: chateau.de.planques@wanadoo.fr

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Le vin : Château de planques, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.