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CHÂTEAU DE PINET
Picpoul de Pinet 1999

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est sur un terroir argilo-calcaire, non loin de l'étang de Thau, qu'est né ce vin élégant et assez puissant. Derrière sa robe légère de couleur jaune paille se dégagent des arômes frais mêlant agrumes, fruits exotiques et aneth. Sa persistance en bouche est bien là et assure une bonne finale à ce vin à la fois rond et vif.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de pinet
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SIMONE ET ANNE-VIRGINIE GAUJAL
Ch. de Pinet 1, rue Ludovic-Gaugal
34850 Pinet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 32 16 67
F: 04 68 32 16 39
@: chateaudepinet@orange.fr

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Le vin : Château de pinet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.