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CHÂTEAU DE NOUVELLES
Tuilé Hors d'âge 1995

Guide 2003
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'histoire ici se lit dans chaque pierre du domaine. Elle s'imagine dans un paysage à la fois sauvage et reposant. Elle s'écoute ensuite, portée par le vent, et pourquoi pas autour de ce 95 d'exception. Les vieux foudres ont fait leur oeuvre : le rouge est désormais ambré roux, limpide. Le nez explose entre pruneau, fruits secs, cuir, tourbe et tabac brun. Riche, ample, fondu, l'équilibre est parfait jusque dans une finale torréfiée mêlant café et chocolat.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de nouvelles
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA R. DAURAT-FORT
Ch. de Nouvelles
11350 Tuchan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 45 40 03
F: +33 4 68 45 49 21
@: daurat-fort@terre-net.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de nouvelles, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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