Vin remarquable
coup de cœur
L'avis du Guide Hachette des Vins
"Michel Gassier est de ceux qui pensent que les grands vins se font d'abord à la vigne, avec le respect du sol – ici, des galets roulés – et un tri draconien des raisins. La conversion bio de son vignoble va dans ce sens. L'objectif: élaborer des vins tournés vers la fraîcheur et la minéralité, vers le plaisir avant tout. Cette cuvée JT à forte dominante de syrah, dédiée à son grand-père Joseph Torrès, respire la garrigue, la violette, le poivre et le cassis frais, avec une touche de cèdre à l'arrière-plan. À cette complexité olfactive fait écho un palais dense, riche et long, méditerranéen à souhait avec ses senteurs d'aromates et de fruits noirs mûrs, et porté par des tanins élégants et bien ciselés. Un vin harmonieux en diable, à découvrir d'ici deux à trois ans sur un jarret de veau au romarin ou une daube provençale aux olives noires. Le 2010 rouge Vieilles Vignes (8 à 11 €; 25 000 b.), puissant mais soyeux, fruité, boisé avec discernement, obtient une étoile."
Détail du vin Château de nages
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
14 à 18 °C
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