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CHÂTEAU DE MONTMIRAIL
Cuvée de l'Ermite 1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Maurice Archimbaud et sa fille Monique perpétuent une longue tradition viticole sur ce domaine de 50 ha. Saurez-vous patienter pour apprécier pleinement ce vin puissant, assemblant à parts égales syrah et grenache, énigmatique et de longue garde? Le nez est fin et complexe, alliant des notes animales et de cuir, en particulier, aux épices et à la réglisse. La rareté est souvent synonyme de qualité exceptionnelle: la matière de cette cuvée est vraiment remarquable. La cuvée des Deux Frères 98 ( 30 à 49 F), élaborée à partir de quatre cépages mais à dominante de grenache (70 %), obtient une citation. Elle exprime toute la puissance du terroir et est prête à être servie sur des viandes rouges.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de montmirail
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ARCHIMBAUD
château de Montmirail cours Stassart, BP 12
84190 Vacqueyras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 65 86 72
F: 04 90 65 81 31
@: archimbaud@chateau-de-montmirail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de montmirail, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).