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CHÂTEAU DE MONT
Mont-sur-Rolle Chasselas 2008 • Gd cru

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'un des plus anciens domaines de l'appellation, ancienne résidence des barons de Mont au XVes., puis des ducs de Savoie, propriété de la famille Naef de Genève depuis 1911. Le nez de ce 2008 jaune à reflets dorés est un véritable bouquet de fleurs blanches, avec une touche beurrée en arrière-plan. Un joli volume en bouche, de la rondeur, du gras, une finale minérale: ce vin gourmand et onctueux fera le bonheur d’un omble chevalier.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de mont
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

FAMILLE NAEF
Château
1185 Mont-sur-Rolle
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 21 822 02 02
F: 21 822 03 03
@: schenk@schenk-wine.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.