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CHÂTEAU DE LIGRÉ
2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pierre et Fabienne Ferrand exploitent sur la rive gauche de la Vienne un domaine de 33 ha commandé par un château de tuffeau du XIXes. Si ces vignerons ont décroché naguère un coup de cœur pour un chinon rouge, ils semblent avoir un faible pour les deux autres couleurs de l’appellation, fort rares. Voici un blanc, issu comme il se doit du pineau de la Loire (chenin). Un vin au joli nez d’acacia, frais à l’attaque puis plus rond. Il accompagnera avec brio une poêlée de saint-jacques.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de ligré
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
27000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DU CHÂTEAU DE LIGRÉ
1, rue Saint-Martin 1, rue Saint-Martin
37500 Ligré
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 93 16 70
F: +33 2 47 93 43 29
@: chateau.de.ligre@orange.fr

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Le vin : Château de ligré, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.