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CHÂTEAU DE LA VRILLAYE
2002

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Michel Courtaud, ancien industriel, a entrepris après une formation viticole approfondie d'exploiter les 17 ha de vignes du château et de rénover le chai datant du XVIIes. La bâtisse, très élégante, est entourée d'un parc qui incite à la sérénité. Mais point de répit pour ce viticulteur entreprenant qui propose deux vins. Le premier, bien bâti par des tanins puissants et une matière dense, offre un équilibre parfait. Il est à attendre, bien sûr. Le second, cuvée Vieilles Vignes 2001, noté une étoile, a gagné en sagesse au cours de longs mois d'élevage en fût, mais peut se bonifier encore.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la vrillaye
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHEL CONSTANT
château de La Vrillaye
37120 Chaveignes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 08 57 36 13
F: 02 47 58 24 40
@: michel.constant@chateaudelavrillaye.com

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Le vin : Château de la vrillaye, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.