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CHÂTEAU DE LA HAUTE CASSAGNE
Cuvée Prestige 2008

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Acquis en 2004 par Christian Ajasse, le vignoble situé sur les coteaux de gress typiques de la Costière bénéficie d'une exposition plein sud. Une cave ultramoderne, équipée de cuves en Inox, a été créée. Le résultat? Un rosé élégant, tout en finesse, sur le fruit et la fraîcheur. D'une belle vivacité, cette bouteille pourra être ouverte dès l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la haute cassagne
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DE LA HAUTE CASSAGNE

30800 Saint-Gilles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 66 87 09 03
F: 04 66 87 10 87
@: hautecassagne@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de la haute cassagne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).