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CHÂTEAU DE LA HAUTE CASSAGNE
Cuvée Prestige 2008

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Acquis en 2004 par Christian Ajasse, le vignoble situé sur les coteaux de gress typiques de la Costière bénéficie d'une exposition plein sud. Une cave ultramoderne, équipée de cuves en Inox, a été créée. Le résultat? Un rosé élégant, tout en finesse, sur le fruit et la fraîcheur. D'une belle vivacité, cette bouteille pourra être ouverte dès l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la haute cassagne
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DE LA HAUTE CASSAGNE

30800 Saint-Gilles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 66 87 09 03
F: 04 66 87 10 87
@: hautecassagne@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de la haute cassagne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).