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CHÂTEAU DE LA FESSARDIÈRE
Climat 2010

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Phénomène plutôt rare dans la région, l’ensemble de l’exploitation (25 ha) est certifié en agriculture biologique depuis près de quinze ans. Alexis Sauvion y travaille aujourd’hui avec sa fille Estelle. Ensemble, ils ont élaboré un muscadet au bouquet étonnant mais tout à fait plaisant, aux notes d’orange amère et de fleur d’oranger. Caractérisée par sa vivacité, la bouche fraîche et minérale dévoile des nuances d’agrumes et une pointe d’amertume en finale, signe de longévité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la fessardière
GARDE :
-
PRODUCTION :
150000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALEXIS SAUVION
La Hersonnière
44330 Vallet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 40 36 20 88
F: 02 40 36 36 28
@: alexissauvion@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de la fessardière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).