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CHÂTEAU DE LA DEVEZE
Cuvée Tradition 2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issu des terroirs typiques de Vérargues, de galets et grès — on prononce "gresse" —, ce vin d'un rubis profond, aux arômes de jeunesse marqués par les fruits rouges et le chocolat noir, est vinifié dans un château remontant au XVIIes. C'est surtout la rondeur, la complexité et le soyeux des tanins qui donnent à la cuvée Tradition un côté gourmand et une bonne tenue. A boire ou à attendre, chacun fera son choix, mais avec la daube de toro — la Camargue n'est pas loin —, on réussira un excellent accord.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la deveze
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
26000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DU DOMAINE DE LA DEVÈZE

34190 Montoulieu
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 73 70 21
F: +33 4 67 73 32 40
@: domainedeladeveze@hotmail.fr

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Le vin : Château de la deveze, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.